現(xiàn)在生活質(zhì)量的日益提高。人民對(duì)不銹鋼廚具環(huán)保的要求也越來越高，所以近幾年來，政府對(duì)酒樓、學(xué)校、工廠、餐廳等一些餐飲企業(yè)的要求也越來越高。需要在烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的油煙能要達(dá)到環(huán)保排放的標(biāo)準(zhǔn)才可以排到室外，這就要求只有環(huán)保廚具廠家在這方面的技術(shù)越來越好，廚具要達(dá)到環(huán)保要求，關(guān)鍵因素有很多，首要就是爐頭，燒柴油的爐頭必定會(huì)生產(chǎn)一些黑煙，所以現(xiàn)在有好多工廠利用換柴油爐頭煤氣爐頭的做法，也可以達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。